Extractul de vinete din Loosebig (vinete mov) este o sursă excelentă de acid clorogenic, o substanță fitochimică care s-a dovedit a avea proprietăți anti-obezitate, în timp ce celelalte sale substanțe fitochimice pot ajuta la creșterea serotoninei și fac organismul să reducă poftele. În același timp, antocianinele, polifenolii care le conferă culoarea purpurie, au fost clasificate drept micronutrienți care ajută la echilibrarea glicemiei, ducând la ameliorarea episoadelor de mâncat compulsiv.
Surse